Der Kastanienhonig vom Bauernhof Bianchi, hergestellt in den üppigen Tälern des Kantons Tessin, ist ein süßer und kräftiger Schatz, der die Authentizität und Reinheit der Tessiner Landschaft widerspiegelt.

Diese Honigsorte, die für ihre dunkle Bernsteinfarbe und ihren intensiv aromatischen Geschmack bekannt ist, ist einer der charakteristischsten Ausdrucksformen der lokalen Artenvielfalt und wird unter Beachtung der Grundsätze der biologischen und nachhaltigen Landwirtschaft gewonnen.

• Farbe: Dunkles Bernstein.
• Geschmack: Kräftig, anhaltend, durchdringend.
• Aroma: Scharf, bitter.

Funktionen und Produktion:

Unser Kastanienhonig wird im Spätsommer geerntet, wenn die Kastanienblüten in Hülle und Fülle blühen und den Bienen einen reichhaltigen, duftenden Nektar bieten. Die Bienen arbeiten unermüdlich daran, diesen Nektar in einen Honig mit einem einzigartigen, leicht bitteren Geschmack, balsamischen Noten und einem anhaltenden Nachgeschmack zu verwandeln.

Speisenempfehlungen:

Kastanienhonig mit seiner Bitterkeit passt wunderbar zu mittel- bis niedriggereiftem Käse, Ziegenkäse und Ricotta und verstärkt deren Süße. Scheuen Sie sich nicht, ihn mit gutem Schmalz zu kombinieren. Ein gelungenes Trio: Brot, Butter und Kastanienhonig ist immer empfehlenswert.

Engagement für Nachhaltigkeit:

Bei Azienda Agricola Bianchi wird Bienenzucht mit Liebe und Respekt für Bienen und Umwelt betrieben. Unser Kastanienhonig ist nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern auch ein Beweis für unser Engagement für biologische und nachhaltige Landwirtschaft, mit dem Ziel, den natürlichen Reichtum des Tessins für zukünftige Generationen zu bewahren.

Wir laden Sie ein, den Kastanienhonig der Bianchi-Farm zu entdecken, ein Produkt, das den Gaumen verzaubert und den Körper nährt und Ihnen einen Vorgeschmack auf die wahre Essenz des Kantons Tessin bietet.