Ein faszinierender Wein mit gelb-oranger Farbe, trüb, weil ungefiltert, aus 100 % Trauben.

Es verströmt fruchtige Aromen von Aprikose, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Honig. Wärme, Geschmeidigkeit, Frische und herzhafte Aromen sind ausgewogen und harmonisch.

Die leichte und typische Oxidation ist überhaupt nicht störend und ermöglicht jedem einen äußerst angenehmen Einstieg in die Welt der Orange Wines, beispielsweise durch die Kombination der ausgeprägten Geschmacks- und Aromabeständigkeit mit Wurstwaren und Käse sowie leckeren Aperitifs.

MACERATO entstand aus der Leidenschaft für Wein mit zwei Freunden, Mattia Germano und Marco Conte. Dieser Orange Wine wird aus Souvigner Gris- und Solaris-Trauben gekeltert, spontan vergoren und drei Wochen lang auf der Maische mazeriert. Ungefiltert.

Rebsorte: Souvigner Gris, Bio Solaris

Farbe: Orange

Alkoholgehalt: 12,9 %

Serviertemperatur: 12°C

Kuriositäten und Ratschläge:

Dieser Wein schmeckt am besten trüb, daher empfehlen wir, die Flasche vor dem Öffnen zu schwenken, auch um seinen Namen zu würdigen. Entkorken Sie den Wein 20 Minuten vor der Verkostung und genießen Sie ihn!

Eigenschaften und Weinbereitung:

Macerato Orange Wine ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Souvigner Gris- und Solaris-Trauben, die 90 % bzw. 10 % der Cuvée ausmachen. Die Trauben mazerieren drei Wochen lang auf der Schale, wodurch der Wein seine charakteristische orange Farbe und komplexe Struktur erhält. Die spontane Gärung ohne Zusatz von Sulfiten oder Filtration bewahrt die natürlichen Aromen der Trauben und trägt zur Entstehung eines einzigartigen Weines bei.

Verkostung:

Macerato zeichnet sich durch seine leuchtend orange Farbe und ein reichhaltiges und einhüllendes aromatisches Bouquet aus, in dem sich Noten von reifen Früchten, Gewürzen und floralen Nuancen verflechten.

Am Gaumen ist seine Textur überraschend komplex und vielschichtig, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Mineralität, die seine Frische und seinen anhaltenden Geschmack verstärkt.

Empfohlene Kombinationen:

Dieser Orange Wine ist bei Tisch äußerst vielseitig und passt zu einer großen Bandbreite an Gerichten, von der ethnischen Küche bis hin zu anspruchsvolleren Zubereitungen.

Es passt besonders gut zu würzigen Gerichten, reifem Käse und aromatischen Meeresfrüchten und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen überraschen und erfreuen wird.

Bianchi Farm lädt Sie ein, den Macerato Orange Wine zu entdecken, einen Wein, der Konventionen in Frage stellt und neue Geschmackshorizonte eröffnet.

Aufgrund der begrenzten Produktion und der Einzigartigkeit dieses Weins ist eine frühzeitige Reservierung erforderlich, um die Chance zu haben, ihn zu probieren.

Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Flasche zu reservieren und in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis einzutauchen.