Unser Flaggschiff-Wein wird 40 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, anschließend reift er 15 Monate in Barriques. Piaz Merlot ist ausgewogen, frisch, fruchtig und gut strukturiert.

Ein im Fass gereifter Rotwein, der die Essenz der Region Tessin einfängt und einen der authentischsten und preisgekröntesten Ausdrucksformen der Bianchi Farm darstellt.

Rebsorte: Merlot

Farbe: Rubinrot

Biologisch

Aromen: Frisch und würzig

Alkoholgehalt : 12,8 %

Serviertemperatur: 17-19°C

Auszeichnungen:

Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende internationale Anerkennung erhalten, was nicht nur die Exzellenz des Piaz Merlot, sondern auch das Engagement des Unternehmens für die Herstellung hochwertiger Weine bestätigt.

• 2019 : 2. Platz beim Mondial du Merlot in Zürich in der Kategorie Gran Maestro mit dem Jahrgang 2017
• 2023 : Der Jahrgang 2019 wurde bei den Decanter World Wine Awards 2023 in London mit 92 Punkten und einer Silbermedaille ausgezeichnet.
• 2024 : Piaz Merlot 2021 wurde von der renommierten Zeitschrift Vinum zu einem der 44 besten Schweizer Bioweine gekürt und von Decanter mit 90 Punkten ausgezeichnet und erreichte damit die Silberkategorie

Eigenschaften und Weinbereitung:

Merlot Piaz wird in einem sorgfältigen Verfahren hergestellt. Die Trauben, die im fruchtbaren Boden von Arogno geerntet werden, werden 40 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in Barriques. Diese Methode verleiht dem Wein eine unverwechselbare Struktur und Charakter und verstärkt das aromatische Profil des Merlot.

Verkostung:

Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet, das von frischen Fruchtnoten und würzigen Nuancen dominiert wird. Am Gaumen offenbart Merlot Piaz eine bemerkenswerte Frische mit einer harmonischen Balance zwischen eleganten Tanninen und einem reichen Fruchtausdruck. Der Wein ist mittelkräftig und bietet ein anhaltendes und rundum zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Paarungen:

Merlot Piaz passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleisch, wie Risotto mit Tessiner Schmalz und aromatischen Kräutern oder Luganighetta, und unterstreicht den Geschmack beider Gerichte. Servieren Sie ihn bei 17–19 °C, um seine Fülle und Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Azienda Agricola Bianchi lädt Sie ein, Merlot Piaz zu entdecken, einen Wein, der Geschichten von Leidenschaft, Tradition und Innovation erzählt und die Einzigartigkeit der Region Tessin und ihr Engagement für Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Ein önologisches Erlebnis, das einen unauslöschlichen Eindruck im Herzen und am Gaumen derjenigen hinterlässt, die es probieren.