In ogni sorso di Assemblaggio Bianco Piaz si cela l’essenza pura dei vitigni selezionati di Bianchi, trasformata attraverso una sapiente lavorazione in un vino barricato che racchiude in sé l’eleganza e il carattere distintivo del territorio ticinese

Vino bianco armonico, morbido e dalla buona struttura fermentato e affinato in barrique. La sua sapidità lo rende di piacevole beva. Dà il suo meglio lasciandolo maturare nel tempo.

Vitigno: Chardonnay, Sauvignon Biologico

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Sentori: Note di mela Golden, uva spina e boulangerie

Grado alcolico: 12.8%

Temperatura di servizio: 7-9°C

Abbinamenti: Secondi piatti di pesce

Uve e Vinificazione:

L’Assemblaggio Bianco Piaz è un vino che nasce dall’armonia tra il Chardonnay e il Sauvignon, entrambi fermentati e maturati in barrique per esaltarne la struttura e il profilo aromatico. La cura meticolosa in cantina e l’affinamento in botte di secondo passaggio contribuiscono a definire la complessità e la finezza di questo bianco barricato.

Caratteristiche Degustative:

Questo vino si presenta con un color giallo paglierino dai riflessi dorati, promettendo un’esperienza olfattiva intrigante di frutti a polpa bianca e una nota fumé discreta. Al palato, la freschezza e sapidità si fondono con una struttura morbida e avvolgente, garantendo un assaggio equilibrato e persistentemente armonico.

Abbinamenti Consigliati:

L’Assemblaggio Bianco Piaz si sposa perfettamente con pietanze raffinate quali tartare di tonno agli agrumi o una deliziosa trota affumicata, dove la sua complessità e freschezza creano un dialogo gastronomico di rara piacevolezza. Per esaltarne le qualità, servire a una temperatura tra 7 e 9°C.

Invitiamo gli amanti del vino e gli enofili a scoprire l’Assemblaggio Bianco Piaz, una vera espressione del nostro impegno verso l’eccellenza e la sostenibilità.