![Picaia, Merlot della Svizzera Italiana, 2023](http://shop.bianchi.bio/cdn/shop/files/DSC1041.jpg?v=1715847585)
Picaia, Merlot della Svizzera Italiana, 2023
Il nostro vino rosso più giovane, vinificato in acciaio con fermentazione di 15 giorni. Vino beverino, fresco e fruttato.
Vitigno: Merlot
Biologico
Colore: Rosso rubino intenso
Sentori: Note di frutta rossa, in particolare modo di lampone e ciliegia
Grado alcolico: 12.5%
Temperatura di servizio: 12-14°c
Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo, con salumi e primi piatti.
Curiosità: L’azienda agricola Bianchi produce prodotti biologici certificati Bio Suisse dal 1998 ed è diventata sinonimo di qualità e sostenibilità.
Da sempre impegnati ad amare e rispettare la natura, nel 2023 abbiamo dovuto pagare le conseguenze della sua forza, perdendo quasi la metà del raccolto a causa di una violenta grandinata.
Grazie ai nostri colleghi Vignerons abbiamo acquistato parte dell’uva fuori cantone, sempre certificata Bio Suisse. Il nostro savoir faire in cantina è stato fondamentale per preservare la qualità e la continuità del nostro lavoro.