L’Aceto di Vino alle Erbe, prodotto con orgoglio dall’Azienda Agricola Bianchi nel suggestivo paesaggio di Arogno, nel Cantone Ticino, è un eccellente esempio di come tradizione e innovazione possano fondersi per creare un prodotto di qualità superiore.

Questo aceto non solo racchiude l’essenza del territorio ticinese ma è anche testimone della cura e della passione che mettiamo in ogni nostra creazione.

Aceto di vino rosso invecchiato in barrique per oltre 1 anno seguendo il metodo solera. 

Dopo l'invecchiamento, l’aceto viene lasciato macerare per 2-3 settimane in un infuso di erbe aromatiche, ricetta segreta della famiglia tramandata da 2 generazioni, per trasformarsi nel nostro gustoso aceto biologico

Provenienza: Ticino

Volume: 37,5cl

Consiglio: Perfetto per la preparazione di vinaigrette.

Caratteristiche Distintive:

Ottenuto da una selezione di vini pregiati, l’Aceto di Vino alle Erbe si distingue per il suo profondo colore ambrato e per il suo sapore complesso, arricchito dalle note aromatiche delle erbe locali. La sua produzione rispecchia il nostro impegno verso l’alta qualità e l’autenticità.

Processo di Produzione:

Il nostro aceto inizia il suo percorso di trasformazione invecchiando per oltre un anno in barrique, dove, grazie alla madre batterica sviluppata da noi oltre vent’anni fa, avviene la magica trasformazione dell’alcol in acido acetico. Durante il processo di invecchiamento, l’aceto viene aerato più volte per assicurare la sua ottimale evoluzione.

Successivamente, per conferirgli un carattere unico e inimitabile, l’aceto viene messo a macerare per 2-3 settimane in un infuso di erbe aromatiche selezionate, che ne arricchiscono il gusto e l’aroma. Questo metodo non solo esalta le qualità organolettiche del nostro aceto ma ne fa anche un prodotto distintivo dell’Azienda Agricola Bianchi.

Degustazione:

L’Aceto di Vino alle Erbe offre una complessità aromatica che lo rende perfetto per valorizzare una vasta gamma di piatti, dalla semplice insalata alle marinature più raffinate. La sua acidità bilanciata e le note erbacee lo rendono un ingrediente versatile e indispensabile in cucina.

Impegno per la Sostenibilità:

La produzione del nostro aceto riflette la filosofia sostenibile che guida tutte le attività dell’Azienda Agricola Bianchi. L’utilizzo di pratiche agricole responsabili e il rispetto per il nostro ambiente sono al centro del nostro processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia.

Scoprite l’Aceto di Vino alle Erbe dell’Azienda Agricola Bianchi e lasciatevi sedurre dalla sua storia e dal suo sapore.