Macerato Orange Wine
Un vino appassionante dal colore giallo-arancio, torbido perché non filtrato, composto al 100% unicamente da uva.
Sprigiona profumi fruttati di albicocca, agrumi, frutta esotica e miele. Calore, morbidezza, freschezza e sapidità risultano al gusto ben equilibrati e armoniosi.
La leggera e tipica ossidazione non disturba affatto e permette a chiunque di avvicinarsi in modo estremamente piacevole al mondo degli Orange Wine, per esempio abbinando la sua spiccata persistenza gusto-olfattiva a quella di salumi e formaggi e di gustosi aperitivi.
Il MACERATO nasce dalla passione per il vino con 2 amici, Mattia Germano e Marco Conte. Questo Orange Wine è vinificato a partire da uve Souvigner Gris e Solaris, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di tre settimane. Non filtrato.
Vitigno: Souvigner Gris, Solaris biologici
Colore: Aranciato
Grado alcolico: 12.9%
Temperatura di servizio: 12°C
Curiosità e consigli:
Questo vino è da consumarsi torbido e quindi consigliamo prima dell'apertura di girare la bottiglia, anche per apprezzare il nome. Stappare 20 minuti prima della degustazione, buona avventura.
Caratteristiche e Vinificazione:
Macerato Orange Wine è frutto di un’attenta selezione di uve Souvigner Gris e Solaris, che compongono rispettivamente il 90% e il 10% del blend. Le uve vengono macerate sulle bucce per tre settimane, un processo che conferisce al vino il suo caratteristico colore arancione e una struttura complessa. La fermentazione spontanea, senza l’aggiunta di solfiti e senza filtrazione, mantiene integri gli aromi naturali delle uve e contribuisce alla creazione di un vino unico nel suo genere.
Degustazione:
Macerato si distingue per il suo vibrante colore arancione e per un bouquet aromatico ricco e avvolgente, dove si intrecciano note di frutta matura, spezie e sfumature floreali.
In bocca, la sua texture è sorprendentemente complessa e stratificata, con un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità che ne esalta la freschezza e la persistenza gustativa.
Abbinamenti Consigliati:
Questo Orange Wine è estremamente versatile a tavola, capace di accompagnare un’ampia gamma di piatti, dalla cucina etnica alle preparazioni più sofisticate.
Si sposa particolarmente bene con piatti speziati, formaggi stagionati e pietanze a base di pesce ricco di sapore, offrendo un’esperienza culinaria in grado di sorprendere e deliziare i palati più esigenti.
L’Azienda Agricola Bianchi vi invita a scoprire Macerato Orange Wine, un vino che sfida le convenzioni e apre nuovi orizzonti gustativi.
La produzione limitata e la natura unica di questo vino richiedono una pronta prenotazione per garantirsi la possibilità di assaporarlo.
Non esitate a contattarci per riservare la vostra bottiglia e immergervi in una degustazione fuori dal comune.
