Il Nocino dell’Azienda Agricola Bianchi, prodotto nel cuore verde del Cantone Ticino, a Arogno, è un liquore che racchiude tutta la tradizione e il calore della nostra terra.

Questo antico elisir, preparato seguendo una ricetta tramandata di generazione in generazione, è un tributo alla cultura e ai sapori autentici ticinesi.

Il nostro nocino, realizzato seguendo un'antica ricetta è elaborato con grappa nostrana, mallo di noci, zucchero e spezie e lasciato invecchiare per almeno 1 anno in damigiane di vetro per permettere ai suoi ingredienti di fondersi.

Provenienza: Ticino. 

Grado alcolico: 34%

Volume: 37,5cl

Curiosità: 

Le noci per il nostro nocino vengono raccolte, come da tradizione, il 24 giugno, giorno di San Giovanni.

Caratteristiche Distintive:

Il Nocino è un liquore ottenuto dall’infusione di mallo di noce in grappa nostrana, arricchito da un sapiente blend di zucchero e spezie. Questa combinazione, lasciata a macerare seguendo i cicli lunari, dà vita a un distillato dal colore scuro intenso e dal gusto ricco e avvolgente, con note speziate e un retrogusto amarognolo caratteristico.

Processo di Produzione:

La produzione del Nocino inizia quando le noci, ancora verdi, vengono raccolte e messe a macerare nella nostra grappa di produzione propria. A questo infuso vengono poi aggiunti zucchero e una selezione di spezie, secondo un’antica ricetta che l’azienda custodisce gelosamente. Dopo un periodo di riposo di almeno un anno in damigiane di vetro, durante il quale il liquore acquista complessità e armonia, il Nocino viene filtrato e imbottigliato.

Degustazione:

In degustazione, il Nocino offre un’esperienza sensoriale unica, con il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro, e le sue sfumature aromatiche che ricordano la terra e le tradizioni ticinesi. Si può gustare liscio, come digestivo dopo cena, oppure utilizzarlo come ingrediente originale in cocktail e dolci, per arricchirli di un sapore intenso e memorabile.

L’Impegno per la Sostenibilità:

La produzione del Nocino riflette l’impegno dell’Azienda Agricola Bianchi verso pratiche sostenibili e il rispetto dell’ambiente. Utilizzando esclusivamente noci raccolte nei nostri terreni e grappa prodotta in azienda, garantiamo un prodotto di alta qualità, frutto di una filiera corta e controllata.

Scoprite il Nocino dell’Azienda Agricola Bianchi, un liquore che porta con sé i sapori e le storie del Ticino.