Originaire du paysage enchanteur du canton du Tessin, plus précisément de la ferme Bianchi à Arogno, l'eau-de-vie de coing est un distillat d'une qualité exceptionnelle, capturant l'essence de l'un des fruits les plus rares et les plus prisés de notre terre.

Cette liqueur, titrant 43% d'alcool et disponible en bouteilles de 37,5 cl, est la quintessence de la tradition de raffinement et de distillation tessinoise.

Nous récoltons les coings à maturité optimale et les transformons en un distillat raffiné aux arômes fruités intenses. La macération et la fermentation durent entre 5 et 7 semaines.

Origine: Tessin

Teneur en alcool : 43%

Volume: 37,5 cl

Accords mets et vins : Excellent en digestif après le dîner

Curiosité:

Les coings sont un fruit rare. L'eau-de-vie de coing est un spiritueux idéal pour se détendre en fin de journée.

Production:

Nous récoltons les coings à maturité optimale et les transformons en un distillat raffiné, caractérisé par un arôme fruité intense. La macération et la fermentation, qui peuvent durer de 5 à 7 semaines, ne sont que le début d'un processus qui transforme l'alcool en un vinaigre acétique au profil aromatique intense.

Dégustation:

Grâce à son procédé de fabrication, ce brandy se situe à mi-chemin entre le brandy et la grappa, offrant des saveurs aromatiques et liquoreuses qui le rendent unique.

En bouche, l'Eau de Coing se révèle plus raffinée et fruitée que la dureté alcoolique de la grappa, affichant une complexité qui invite à la dégustation.

Excellent en digestif, l'eau-de-vie de coing est le distillat de méditation idéal pour se détendre en fin de journée. Grâce à sa rareté, le coing confère à ce distillat un caractère exclusif, offrant une expérience unique aux amateurs de liqueurs raffinées.

Nous invitons tous ceux qui apprécient les spiritueux de haute qualité à découvrir le Quince Pere Acquavite de la Ferme Bianchi.

Un produit qui raconte non seulement l’histoire et la culture de notre région, mais qui est également l’expression de notre dévouement à l’excellence.