La Grappa Nostrana de la Ferme Bianchi, située à Arogno au cœur du canton du Tessin, est un distillat qui incarne l'essence et la tradition de notre terre.

Cette grappa est fabriquée à la main en utilisant uniquement les meilleures peaux de raisin locales, soigneusement sélectionnées dans nos vignobles biologiques, reflétant l'engagement de l'entreprise envers des pratiques durables et de qualité.

Marc : Raisins blancs

Origine : Tessin. Marc de montagne biologique.

Teneur en alcool : 43 %

Volume: 37,5 cl

Curiosité:

Il est rare de trouver des producteurs tessinois qui utilisent du marc de raisin blanc pour élaborer de la grappa. Les peaux de raisin blanc sont immédiatement séparées du moût, préservant ainsi une richesse aromatique qui sera concentrée lors de la distillation, donnant à notre grappa locale ses merveilleux arômes et sa douceur. Nous l'adorons.

Caractéristiques distinctives :

La Grappa Nostrana se distingue par sa clarté cristalline et son profil aromatique unique. Notre sélection rigoureuse des peaux de raisin et notre distillation lente et contrôlée confèrent à cette grappa une douceur et une pureté exceptionnelles, avec de délicates notes fruitées qui enrichissent son goût.

Processus de production :

La production de Grappa Nostrana débute immédiatement après la récolte, lorsque les pellicules de raisin, encore riches en jus et en arômes, sont distillées. Cette méthode traditionnelle capture l'essence du fruit et transforme les pellicules en un distillat de haute qualité. L'ensemble du processus est réalisé avec le soin et le respect que seule une production artisanale peut garantir.

Dégustation:

À la dégustation, la Grappa Nostrana révèle sa complexité avec une surprenante douceur en bouche, accompagnée de notes élégantes et persistantes. Sa polyvalence la rend parfaite aussi bien pure, en digestif après un repas, que comme base raffinée pour des cocktails innovants.

Nous vous invitons à découvrir la Grappa Nostrana de l'Azienda Agricola Bianchi, un spiritueux qui célèbre la richesse et la diversité du Tessin.