Marà Spumante Rosé est l'une des expressions les plus raffinées et séduisantes produites par la cave Bianchi, située à Arogno, dans le pittoresque canton du Tessin.

Ce rosé pétillant est né de la vision innovante de l'entreprise, qui combine des méthodes de production traditionnelles avec un engagement fort envers des pratiques durables et biologiques, pour créer des vins qui reflètent l'essence pure de leur terroir.

Marà est l'un de nos joyaux : un vin mousseux rosé bio de méthode classique élevé en cuve inox et en barrique avant une seconde fermentation en bouteille de 14 mois. Son perlage fin et persistant confère classe et élégance à notre vin mousseux bio.

Cépage : Cabernet Sauvignon biologique

Couleur : Rose clair avec des reflets cuivrés

Arômes : Floral, fruité avec des notes de croûte de pain

Teneur en alcool : 12,5 %

Température de service : 6-7°C

Curiosité:

Il existe également une variante Marà del Lago, un vin mousseux rosé de méthode classique élevé sur le fond du lac de Lugano. La version « del lago » est produite en édition limitée et il est recommandé de réserver 12 mois avant sa sortie (le 1er décembre de chaque année).

Caractéristiques et Vinification :

Produit avec des variétés interspécifiques de la famille Cabernet Sauvignon, le Marà Spumante Rosé subit une fermentation initiale classique en cuves d'acier inoxydable, suivie d'un vieillissement en barriques pendant quelques mois, avant de procéder à la seconde fermentation en bouteille.

Le contact avec les levures pendant 14 mois avant le dégorgement enrichit le vin mousseux de complexité et de finesse, tout en conservant sa fraîcheur et son élégance caractéristiques.

Dégustation:

À l’œil, Marà se présente avec une délicate couleur rose clair, enrichie de nuances cuivrées.

Au nez, il offre un bouquet intrigant, avec des notes florales et fruitées qui invitent à la dégustation.

En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa vivacité, équilibrées par une finale savoureuse qui prolonge son plaisir. Son perlage fin et élégant caresse délicatement le palais, transformant chaque gorgée en une expérience mémorable.

Accords mets et vins recommandés :

Idéal à l'apéritif, le Marà Spumante Rosé se marie également parfaitement avec des plats légers, notamment des charcuteries locales et des plats de poisson du lac Ceresio.

Sa polyvalence en fait un excellent compagnon pour célébrer des occasions spéciales, offrant une touche de classe et de sophistication à chaque toast.

L'Azienda Agricola Bianchi vous invite à découvrir le Marà Spumante Rosé, un joyau œnologique alliant tradition viticole tessinoise et innovation durable. Chaque bouteille incarne le fruit d'une véritable passion pour la viticulture de qualité et l'expression la plus pure de notre engagement environnemental.

Avec Marà, chaque instant devient une occasion de célébrer la beauté et la richesse de notre terre.