Le miel de châtaignier de la ferme Bianchi, produit dans les vallées luxuriantes du canton du Tessin, est un trésor doux et robuste qui reflète l'authenticité et la pureté du paysage tessinois.

Cette variété de miel, connue pour sa couleur ambrée foncée et sa saveur intensément aromatique, est l'une des expressions les plus caractéristiques de la biodiversité locale, obtenue dans le respect des principes de l'agriculture biologique et durable.

• Couleur : Ambre foncé.
• Goût : Fort, persistant, pénétrant.
• Arôme : Piquant, amer.

Caractéristiques et production :

Notre miel de châtaignier est récolté à la fin de l'été, lorsque les fleurs de châtaignier fleurissent en abondance, offrant aux abeilles un nectar riche et parfumé. Les abeilles travaillent sans relâche pour transformer ce nectar en un miel au goût unique, légèrement amer, aux notes balsamiques et à la persistance aromatique.

Accords mets et vins :

Le miel de châtaignier, avec son amertume, se marie à merveille avec les fromages à maturation moyenne ou lente, les fromages de chèvre et la ricotta, dont il rehausse la douceur. N'hésitez pas à l'accompagner d'un bon saindoux. Un trio gagnant : pain, beurre et miel de châtaignier est toujours à recommander.

Engagement en faveur du développement durable :

À l'Azienda Agricola Bianchi, l'apiculture est pratiquée avec amour et respect des abeilles et de l'environnement. Notre miel de châtaignier est non seulement un produit de haute qualité, mais aussi un témoignage de notre engagement en faveur d'une agriculture biologique et durable, visant à préserver la richesse naturelle du Tessin pour les générations futures.

Nous vous invitons à découvrir le Miel de Châtaignier de la Ferme Bianchi, un produit qui enchante le palais et nourrit le corps, offrant un avant-goût de la véritable essence du Canton du Tessin.