Dans chaque gorgée d'Assemblaggio Bianco Piaz se trouve l'essence pure des vignes sélectionnées de Bianchi, transformées grâce à un travail expert en un vin élevé en fût qui incarne l'élégance et le caractère distinctif de la région du Tessin.

Un vin blanc harmonieux, onctueux et bien structuré, fermenté et élevé en barrique. Son caractère savoureux en fait un vin agréable à boire. Il atteint son apogée avec le temps.

Cépage : Chardonnay, Sauvignon Bio

Couleur : Jaune paille aux reflets dorés

Arômes : Notes de pomme Golden, de groseille à maquereau et de boulangerie

Teneur en alcool : 12,8 %

Température de service : 7-9°C

Accords mets et vins : Plats principaux à base de poisson

Raisins et vinification :

Le Piaz Bianco Assemblage est un vin né de l'harmonie du Chardonnay et du Sauvignon, tous deux fermentés et élevés en barrique pour sublimer leur structure et leur profil aromatique. Un soin méticuleux en cave et un élevage en barriques de second passage contribuent à la complexité et à la finesse de ce blanc élevé en barrique.

Caractéristiques de dégustation :

Ce vin présente une robe jaune paille aux reflets dorés, promettant un arôme intrigant de fruits blancs et une subtile note fumée. En bouche, fraîcheur et saveurs savoureuses se marient à une structure douce et enveloppante, assurant un goût équilibré et harmonieux.

Accords mets et vins recommandés :

L'Assemblage Piaz Bianco s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un tartare de thon aux agrumes ou une délicieuse truite fumée, où sa complexité et sa fraîcheur créent un dialogue gastronomique d'un rare plaisir. Pour sublimer ses qualités, servez à une température comprise entre 7 et 9 °C.

Nous invitons les amateurs de vin et les œnophiles à découvrir le Piaz Bianco Blend, véritable expression de notre engagement envers l'excellence et la durabilité.