Un vin captivant à la robe jaune orangé, trouble car non filtré, composé entièrement de raisins.

Il libère des arômes fruités d'abricot, d'agrumes, de fruits exotiques et de miel. Chaleur, onctuosité, fraîcheur et saveurs savoureuses sont harmonieuses et équilibrées.

L'oxydation légère et typique n'est pas du tout dérangeante et permet à chacun d'aborder le monde des Vins Orange de manière extrêmement agréable, par exemple en associant sa persistance marquée de goût et d'arôme à celle des charcuteries et des fromages et des apéritifs savoureux.

MACERATO est né de la passion pour le vin de deux amis, Mattia Germano et Marco Conte. Ce vin orange est vinifié à partir de cépages Souvigner Gris et Solaris, fermentés spontanément et macérés sur les peaux pendant trois semaines. Non filtré.

Cépage : Souvigner Gris, Solaris bio

Couleur: Orange

Teneur en alcool : 12,9%

Température de service : 12°C

Curiosités et conseils :

Ce vin se déguste de préférence trouble ; nous vous recommandons donc de faire tourner la bouteille avant de l'ouvrir, afin d'apprécier son nom. Débouchez-la 20 minutes avant dégustation et savourez !

Caractéristiques et Vinification :

Le vin d'orange Macerato est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Souvigner Gris et Solaris, qui composent respectivement 90 % et 10 % de l'assemblage. Les raisins macèrent sur leurs peaux pendant trois semaines, ce qui confère au vin sa couleur orangée caractéristique et sa structure complexe. La fermentation spontanée, sans ajout de sulfites ni filtration, préserve les arômes naturels des raisins et contribue à la création d'un vin unique.

Dégustation:

Macerato se distingue par sa couleur orange vibrante et un bouquet aromatique riche et enveloppant, où s'entremêlent des notes de fruits mûrs, d'épices et de nuances florales.

En bouche, sa texture est étonnamment complexe et étagée, avec un équilibre parfait entre acidité et minéralité qui rehausse sa fraîcheur et sa saveur persistante.

Accords mets et vins recommandés :

Ce vin orange est extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner une large gamme de plats, de la cuisine ethnique aux préparations plus sophistiquées.

Il se marie particulièrement bien avec les plats épicés, les fromages affinés et les fruits de mer savoureux, offrant une expérience culinaire qui surprendra et ravira même les palais les plus exigeants.

La Ferme Bianchi vous invite à découvrir le Vin d'Orange Macerato, un vin qui défie les conventions et ouvre de nouveaux horizons gustatifs.

La production limitée et le caractère unique de ce vin nécessitent des réservations rapides pour vous assurer de pouvoir le déguster.

N'hésitez pas à nous contacter pour réserver votre bouteille et plonger dans une expérience de dégustation hors du commun.